Instructies:
1. Meng in een grote kom de pindakaas, boter, poedersuiker en vanille-extract. Meng tot een glad en goed gemengd geheel.
2. Rol het mengsel tot balletjes van 2,5 cm en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Zet het 20 tot 30 minuten in de vriezer, of tot het stevig is.
3. Smelt de chocoladestukjes en de kokosolie in een magnetronbestendige kom in intervallen van 20 seconden. Roer tussendoor tot het mengsel glad is.
4. Doop elke pindakaasbal met een vork of tandenstoker in de gesmolten chocolade en zorg ervoor dat ze helemaal bedekt zijn. Laat de overtollige chocolade uitlekken en leg de bal terug op het bakpapier.
vervolg op de volgende pagina
