Meng in een middelgrote mengkom de bloem, bakpoeder, suiker, wijnsteen en zout.
Snijd met een deegblender, je handen of mes en vork de boter erdoor tot de bloem op grove kruimels lijkt.
Voeg de melk toe en roer met een vork tot een samenhangend mengsel. Leg het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak en kneed het tot een glad mengsel. Rol het deeg
uit tot het 1,25 cm dik is. Snijd het deeg uit met een biscuitbodem van 7,6 cm dik, of snijd het in vierkantjes.
