Kikkererwtensoep: het recept voor een romige en smaakvolle soep

Om de voorbereidingstijd te verkorten, kunt u ook  voorgekookte kikkererwten gebruiken  , die u dan in glazen potten bewaart. In dit geval bedraagt ​​de kooktijd   in totaal ongeveer 15 tot 20 minuten .

Als u wilt, kunt u de soep op smaak brengen met reepjes  spek  of blokjes knapperig spek, in een aparte pan bruin gebakken zonder toevoeging van vet, er geraspte Parmezaanse kaas overheen strooien of er een handje pasta of rijst aan toevoegen voor een    stevigere en bevredigendere  soep . vlak  . .

Kikkererwtensoep kan  maximaal 2 dagen in een luchtdichte verpakking in de koelkast bewaard worden  . Als u alleen verse ingrediënten gebruikt, kunt u het ook   tot 3 maanden invriezen . Zo heeft u het altijd bij de hand wanneer u het nodig hebt: u hoeft het alleen maar te ontdooien en enkele minuten op te warmen in een pan of in de magnetron.