Deze Kip Tortellini Alfredo Soep is de definitie van comfort food. Luchtige tortellini in een romige maar lichte bouillon, plus tonnen groenten en malse stukjes kip: een perfect, troostend wintergerecht waar je verliefd op zult worden!
Ingrediënten:
450 gram kipfilets zonder bot en vel,
4 kopjes kippenbouillon,
2 kopjes slagroom,
2 kopjes babyspinazie, 2
teentjes knoflook, fijngehakt,
1/2 ui, in blokjes,
1 theelepel Italiaanse kruiden,
1/2 theelepel knoflookpoeder,
1/2 theelepel zout,
1/4 theelepel zwarte peper,
590 gram tortellini met kaas (gekoeld of bevroren),
1 kopje geraspte Parmezaanse kaas
