Voor de knoflook-parmezaanse roomsaus smelt je de boter in de koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook toe en bak, onder regelmatig roeren, tot hij geurig is, ongeveer 1-2 minuten. Roer de bloem erdoor tot hij lichtbruin is, ongeveer 1 minuut.
Voeg geleidelijk de kippenbouillon, tijm en basilicum toe. Kook, onder voortdurend kloppen, tot alles is opgenomen, ongeveer 1-2 minuten. Roer de room en Parmezaanse kaas erdoor tot het mengsel iets dikker is geworden, ongeveer 1-2 minuten. Als het mengsel te dik is, voeg dan naar behoefte meer melk toe; breng op smaak met zout en peper.
