Ingrediënten, 4/ 6 personen:
750 gram kipfilet of kipdijfilet, in blokjes
150 gram chorizo, in blokjes
1 kipbouillon blokje, verkruimeld
1 blik tomatenblokjes
1 eetlepel tomatenpuree
1 tl gerookt paprikapoeder
1 tl paprikapoeder mild
wat verse of gedroogde tijm
4/ 6 teentjes knoflook, gehakt
1 tl chili vlokken of 1 rode peper, gehakt
1 rode paprika, in blokjes
2 laurierblaadjes
100 ml room naar keuze
100 ml water (of rode wijn)
2 rode uien, gesnipperd
Paar olijfjes (optioneel)
Verse bladpeterselie, gehakt
ter decoratie dus nog niet toevoegen.
Bereiding:
Kip bestrooien met peper, zout en paprikapoeder.
Alle ingrediënten (behalve de peterselie) in de slowcooker doen, goed mengen.
3-4 uur op Low of tot de kip goed gaar is.
Daarna even proeven en desgewenst verder op smaak brengen maar volgens mij is het zo prima!
Als je de saus te dun vind, kun je het uiteraard binden met maïzena of allesbinder.
Lekker wat verse peterselie erover, salade erbij en bijvoorbeeld een broodje of wat rijst.
