NOTITIES
Je kunt de eerste tortilla toevoegen aan de verwarmde koekenpan en dan 1/2 van de stoffen toevoegen en de 2e tortilla betrekken. Dek losjes af met aluminiumfolie en bereid het diner tot de achterkant lichtbruin is. Draai ze vervolgens om en bereid het avondeten tot de verschillende facetten bruin zijn. Herhaal de techniek voor de 2e quesadilla.
Probeer voor nog meer smaak gegrilde uien en paprika’s toe te voegen. Ik hou van het gebruik van onervaren paprika’s en paarse paprika’s.
Ik kies met dit recept vrijwel voor bloemtortilla’s, omdat maïstortilla’s vrijwel geen prachtige quesadilla’s meer maken.
Als ranch nu niet jouw ding is, bestrooi dan de binnenkant van de quesadilla met tacokruiden, komijn of chilipoeder voordat je gaat grillen. Het voegt een beetje meer smaak toe.
Bewaar restjes in een hermetisch bakje in de koelkast. Verwarm opnieuw in een koekenpan op middelhoog vuur.
