Hoe je kipsalade maakt met een Deli-tintje
Stap 1: Versnipper of hak de kip
Begin met het versnipperen of snijden van de gekookte kip in hapklare stukken. De kip moet mals genoeg zijn om de dressing op te nemen, maar moet nog wel wat structuur hebben. Rotisserie-kip is hier bijzonder geschikt voor, omdat deze al gekruid is en perfect sappig en mals is.
Stap 2: Bereid de groenten voor
Snijd de selderij en de rode ui fijn. Als u appel gebruikt voor een extra crunch, snijd deze dan in kleine, hapklare stukjes. De combinatie van deze verse ingrediënten zorgt ervoor dat de salade een knapperig contrast vormt met de romige dressing.
Stap 3: Maak de dressing
Meng in een grote mengkom de mayonaise, Dijonmosterd, appelazijn, knoflookpoeder, selderijzaad (indien gebruikt) en suiker. Roer tot het mengsel glad en goed gemengd is. Proef de dressing en breng hem naar wens op smaak met zout en peper. Als u de salade liever wat pittiger wilt, kunt u er nog wat mosterd of azijn aan toevoegen.
Stap 4: Meng alles door elkaar
Voeg de geraspte kip, selderij, uien en appel (indien gebruikt) toe aan de kom met de dressing. Meng alles voorzichtig door elkaar en zorg ervoor dat de kip en de groenten gelijkmatig bedekt zijn met de dressing. Als u druiven of gedroogde cranberries toevoegt, roer deze dan ook door het gerecht voor een vleugje zoetheid.
Stap 5: Koelen en serveren
Voor het beste resultaat dekt u de kipsalade af en zet u deze minimaal 30 minuten in de koelkast, zodat de smaken goed kunnen intrekken. Deze stap is optioneel, maar wordt wel sterk aanbevolen. De salade smaakt namelijk nog lekkerder als hij een tijdje heeft gestaan. Serveer de salade gekoeld en geniet ervan!
Serveersuggesties
Er zijn talloze manieren om deze kipsalade te serveren met een Deli-twist! Hier zijn een paar ideeën om u op weg te helpen:
Kipsaladesandwich: Schep de salade op zacht brood, toast of een botercroissant voor een heerlijke sandwich.
Groenten: Serveer de kipsalade op een bedje van verse gemengde groenten of sla voor een koolhydraatarme optie.
Met crackers of chips: Deze salade is ook heerlijk als dip met crackers, pitachips of gesneden groenten.
In sla wraps: Voor een lichtere optie kunt u grote slabladeren gebruiken als wraps om de kipsalade in te bewaren.
Gevuld met tomaat of avocado: Hol een rijpe tomaat of avocado uit en vul deze met kipsalade voor een unieke presentatie.
