Luchtig, goudbruin en perfect mals, deze klassieke karnemelkpannenkoeken zijn een hoofdbestanddeel van het ontbijt dat nooit teleurstelt. Hun subtiele smaak van karnemelk past heerlijk bij boter en siroop, waardoor elke hap onweerstaanbaar is. Of je nu een menigte bedient of gewoon geniet van een luie weekendochtend, deze pannenkoeken worden je favoriete recept. Combineer ze met een warme kop koffie en misschien een partij Earl Grey Cookies voor een gezellige traktatie.
Ingrediënten
- 2 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 2 eetlepels kristalsuiker
- 2 theelepels bakpoeder
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 2 grote eieren
- 2 kopjes karnemelk
- 1/4 kopje ongezouten boter, gesmolten en iets afgekoeld
- 1 theelepel vanille-extract
- Boter of olie om de pan in te vetten
- Ahornsiroop en extra boter om te serveren
Aanwijzingen
- Bereid de droge ingrediënten voor:
- Klop in een grote kom de bloem, suiker, bakpoeder, bakpoeder en zout door elkaar.
- Meng de natte ingrediënten:
- Klop in een aparte kom de eieren, karnemelk, gesmolten boter en vanille-extract tot een gladde massa.
- Combineer de mengsels:
- Voeg geleidelijk de natte ingrediënten toe aan de droge ingrediënten en roer voorzichtig tot ze net gemengd zijn. Pas op dat u niet te veel mixt; Een paar klontjes zijn oké.
- Verwarm de pan:
- Verhit een koekenpan of bakplaat met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Vet licht in met boter of olie.
- Kook de pannenkoeken:
- Giet voor elke pannenkoek 1/4 kopje beslag op de pan. Kook tot er belletjes op het oppervlak ontstaan en de randen er stevig uitzien, ongeveer 2-3 minuten.
- Draai om en kook nog 1-2 minuten, tot ze goudbruin zijn. Voor een ander ontbijtidee, probeer deze Pompoen Bananenbrood voor een op de herfst geïnspireerde twist.
- Dienen:
- Stapel de pannenkoeken op een bord en bedek met boter en ahornsiroop. Serveer warm met bijgerechten zoals knapperige geroosterde aardappelen voor een compleet ontbijt.
Conclusie
Klassieke karnemelkpannenkoeken zijn een tijdloze ontbijtfavoriet. Hun lichte, donzige textuur en rijke smaak maken ze perfect voor elke gelegenheid. Serveer ze met je favoriete toppings zoals vers fruit, slagroom of zelfs een klodder Cinnamon Roll Bundt Cake-glazuur voor een decadente traktatie. Geniet van dit geruststellende recept en maak de ochtenden nog specialer!
