Aanwijzingen:
1. Verwarm de oven voor:
- Verwarm je oven voor op 350 ° F. (175 ° C).
- Plaats de ongebakken taartbodem in een 9-inch taartvorm en krimp de randen naar wens.
2. Bereid de custardvulling voor:
- Klop in een grote kom de eieren, suiker, vanille-extract en zout door elkaar tot alles goed gemengd is.
- Klop langzaam de opgewarmde melk erdoor om te voorkomen dat de eieren gaan klauteren.
3. Stel de taart samen:
- Giet het custardmengsel in de voorbereide taartbodem.
- Strooi er een dun laagje nootmuskaat overheen.
4. Bak de taart:
- Plaats de taart voorzichtig in de oven en bak 45-50 minuten, of tot het midden gestold is maar licht wiebelt als je het voorzichtig schudt.
- Om te bruin worden te voorkomen, bedek je de randen van de taartbodem indien nodig met aluminiumfolie.
5. Koel af en serveer:
- Laat de taart afkoelen tot kamertemperatuur en zet hem vervolgens minimaal 2 uur in de koelkast voordat je hem aansnijdt.
- Serveer gekoeld of op kamertemperatuur voor de beste smaak.
Conclusie:
Deze klassieke eiervlataart is een eenvoudig maar heerlijk dessert dat bij elke hap warmte en nostalgie brengt. Met zijn romige textuur en delicate zoetheid is het een perfecte traktatie voor elke gelegenheid. Serveer het zoals het is, of combineer het met verse bessen en slagroom voor een extra vleugje verwennerij!
Wil je graag variaties, zoals een kokos- of karameltwist?
