Klassieke Fruittaart

• 2 kopjes gouden rozijnen
• 2 kopjes gehakte gedroogde abrikozen
• 1 kopje gehakte gedroogde vijgen
• 1 kopje gehakte gekonfijte gember
• 1 kopje cognac, whisky of appelcider (plus extra om te borstelen)

Voor de taart:

• Bakspray met antiaanbaklaag en bloem
• 3 kopjes bloem voor alle doeleinden
• 1 eetlepel appel- of pompoentaartkruiden
• 1 theelepel bakpoeder
• 3/4 theelepel zout
• 2 stokjes ongezouten boter, zacht
• 1 1/2 kopjes lichtbruine suiker
• 3 grote eieren
• 1 eetlepel vanille-extract
• 1 1/2 kopjes gekonfijte kersen
• 1 1/2 kopje gehakte noten (bijv. pecannoten, walnoten of amandelen)

Aanwijzingen

1. Bereid het fruitmengsel voor:
   • Combineer rozijnen, abrikozen, vijgen, gember en cognac in een middelgrote kom.
   • Dek af en laat minimaal 4 uur of maximaal 24 uur weken, af en toe roeren.
     
     ADVERTISEMENT
     
     ←VorigVolgende→