Tips
Gebruik mager vlees: Voor een gezondere optie, gebruik mager runder- of kalkoengehakt. Dit verlaagt het vetgehalte en levert toch voldoende eiwitten.
Voeg meer groenten toe: Om de voedingswaarde te verhogen, kunt u fijngeraspte wortelen, courgette of paprika aan het gehaktmengsel toevoegen.
Laat rusten: Laat het gehaktbrood 10 minuten rusten voordat u het aansnijdt, zodat de sappen zich kunnen herverdelen en het niet uit elkaar valt.
Pas de glazuur aan: Als u een zoetere glazuur wilt, voeg dan meer bruine suiker of honing toe. Voor een pittigere smaak kunt u hete saus of chilivlokken toevoegen.
Variaties om te proberen
Vegetarische gehaktbrood: Vervang voor een vegetarische versie het gehakt door linzen, bonen of een vleesvervanger zoals tempeh of tofu.
Gehaktbrood gevuld met kaas: Voeg een kaasvulling toe aan het gehaktbrood, zoals geraspte mozzarella of cheddar, voor een smeuïge, kaasachtige verrassing bij elke hap.
