Doe de roomkaas in een grote kom. Meng alles met een mixer tot de roomkaas glad is en er geen klontjes meer in zitten. Voeg de poedersuiker en vanille toe en meng goed. Voeg de Cool Whip toe en mix tot de Cool Whip en de roomkaas goed gemengd zijn. Mix niet te lang.
Verdeel de bijpassende topping over de graham crackerbodem met behulp van een lepel of spatel. Giet de kersenvulling erover en verdeel het voorzichtig over de vulling.
Laat het minimaal 2 uur in de koelkast staan voordat u het serveert. Ik laat het graag een nachtje staan.
Bewaar restjes in de koelkast.
OPMERKINGEN
Tip van de lezer Jody… Dit is een geweldig recept. Om het gemakkelijk te verwijderen, giet u heet water in de gootsteen. Net genoeg om de bodem en een beetje van de zijkanten van de ovenschaal te bedekken. Houd dit korter dan een minuut vast, dan komt de korst los en is de pizza van het vuur af en prachtig te snijden. Zorg ervoor dat het water heel heet is.
