Heb je vla gegeten? Eiervla komt regelmatig voor in onze herinneringen aan de muffins die we als kind aten Toen we vergelijkbare gerechten begonnen te leren, zagen we dat de eiervla voor ons behoorlijk lijkt op wat mensen gewend waren als vanillevla… Het komt erop neer dat, geen telnummer hoe het wordt genoemd, omdat vla een heerlijk en heerlijk dessert is dat constant een schot in de roos is, ongeacht de naam.
Voor 9-12 personen | 40 minuten actief | 3+ uur inactief
INGREDIËNTEN
- 1 (16 oz.) Pakket van in de winkel gekocht bladerdeeg, twee vellen, ontdooid
- 1 halve kop volle melk
- 1 halve kopjes slagroom
- 1/2 kopje water
- 2/3 kopje basterdsuiker, of superfijne suiker
- 1/3 kopje bloem voor alle doeleinden
- 1/4 kop (1/2 stok) ongezouten boter, in blokjes
- 6 eidooiers, losgeklopt
- 2 theelepels vanille-extract
- poedersuiker, naar wens
AANWIJZINGEN
Verwarm de oven voor op 350º en bekleed twee bakplaten met bakpapier en bekleed een ovenschaal van 9×13 inch met bakpapier, zodat er aan elke kant een overhang van 2 inch overblijft.
Rol bladerdeegvellen uit en omgeving op met bakpapier beklede bakplaten, gebruik een vork om voorzichtig over het hele deeg te prikken, behalve door de bodem te doorboren.
Optioneel: prik elk vel bladerdeeg vast met bakpapier en vervolgens met een andere bakplaat, fungerend als een gewicht, zodat bladerdeeg niet opblaast.
Zet de bakplaten in de oven en bak 20-22 minuten, of tot ze goudbruin zijn. Haal uit de oven en laat volledig afkoelen.
Optioneel: gebruik een gekarteld mes om de randen van het bladerdeeg af te snijden, zodat het past in een ovenschaal van 9×13 inch. Leg een vel bladerdeeg
Klop in een middelgrote pan de melk, room, boter, vanille en suiker op middelhoog vuur en bereid het avondeten voor tot er kleine belletjes rond het facet van de pan verschijnen voordat het kookt.
Klop bloem en water samen om een brij te maken, klop dan door de warme melkcombinatie en haal de pan van het vuur.
Klop een beetje van de warme melkcombinatie door overweldigde eidooiers om de dooiers op smaak te brengen en klop dan, terwijl de pan nog niet van het vuur is, de dooiers door de combinatie tot ze gecombineerd zijn.
Zet de pan terug op de warmte en breng aan de kook. Kook onder voortdurend roeren het avondeten 30-60 seconden, of tot de vla dikker wordt.
Giet ingedikte vla over bladerdeeg in een ovenschaal van 9×13 inch en bedek met het 2e vel bladerdeeg. (Snijd de randen bij zodat ze bij het gerecht passen.) Druk voorzichtig aan zodat het deeg hecht.
Zet de ovenschaal in de koelkast tot de custard gestold is. 3-4 uur.
Als je klaar bent om te serveren, vuil je het aan met poedersuiker, snijd je het in plakjes en serveer.
Genieten.
