Deze verslavende hapjes bevatten slechts drie ingrediënten, maar de eerste keer dat ik ze zelf maakte, smaakten ze niet zo lekker als die van haar.
Dus ik ging terug en vroeg hem naar zijn geheimen. Ik deel ze nu met jullie voor de BESTE Bacon and Brown Sugar Wrapped Smokies ooit!
Begin met het in drieën snijden van het spek. Als je de reepjes langer laat liggen, worden ze nooit knapperig.
Er kunnen nog een paar stukjes spek over zijn. Het is oké!
Kook het en bewaar het om het ’s ochtends aan een omelet toe te voegen of te gebruiken in een ander voorgerecht, bijvoorbeeld een broodje spek met geitenkaas of een dip van jalapeño-roomkaas.
Hoe maak je mini-smokies met bruine suiker?
Wikkel een stukje spek om een mini-smokie en leg deze in de pan. U hoeft het niet vast te zetten met een tandenstoker, u hoeft alleen de naad naar beneden te leggen.
Het maakt een groot verschil welke pan je gebruikt. Ik vroeg mijn moeder hoe ze dat deed en ze zei dat ze een glazen ovenschaal gebruikte en geen bakplaat met aluminiumfolie.
Om het daarna schoon te maken, vult ze de pan met heet kraanwater en laat het een paar minuten staan. De gekarameliseerde suiker lost op.
Zodra alle worsten in spek zijn gewikkeld, bestrooi je ze met bruine suiker.
Een kleinere pan is hiervoor geschikter, zodat de suiker op de worsten terechtkomt en niet tussen de kieren en rijen. Advertentie:
Voeg de suiker toe, dek het af en zet het 1 tot 2 uur in de koelkast. Je kunt ze meteen bakken als je dat wilt, maar ze worden 10 keer lekkerder als je even wacht!
Dit was het belangrijkste advies van mijn moeder. Door ze te laten marineren, verandert de smaak enorm.
Hoe lang moet je bacon wrapped smokies bakken?
Vergeet niet om de vorm te verwijderen als u gaat koken. Begin met controleren na 40 minuten. Ze zijn gaar wanneer het spek knapperig is en de suiker gesmolten en gekarameliseerd.
Kleine smokies omwikkeld met spek
Opbrengst: 40 STUKS Bereidingstijd: 5 MINUTEN Kooktijd: 45 MINUTEN Extra tijd: 1 UUR Totale tijd: 1 UUR 50 MINUTEN
Niets is lekkerder dan plakkerige, zoete en zoute kleine smokies omwikkeld met spek en bruine suiker. Maak dit eenvoudige voorgerecht voor uw volgende feestje!
Ingrediënten
1 pond spek (niet in dikke plakken gesneden)
1 pakje (14 oz) kleine gerookte worstjes
1 kopje bruine suiker, verpakt
Instructies
Snijd het spek in drieën.
Wikkel een stukje spek strak om een kleine gerookte zalm. Leg het met de naad naar beneden in een glazen schaal van 33×23 cm. Herhaal dit met de overige trekjes.
Bestrooi gelijkmatig met bruine suiker. Er zou een dun laagje op alle kleine rookdeeltjes moeten zitten. Dek af en laat minimaal 1 uur in de koelkast staan.
Verwarm de oven voor op 175°C. Haal de gerookte aardappelen uit de oven en bak ze 40 tot 50 minuten. Het spek moet knapperig zijn en de suiker moet diep gekarameliseerd zijn.
Aanbevolen producten
Als Amazon Associate en lid van andere affiliateprogramma’s verdien ik geld aan in aanmerking komende aankopen.
