👩🍳 Bereiding:
1️⃣ Bereid de lekkere vulling
. Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en bak 3 minuten, tot deze glazig is.
Voeg het gehakt, de knoflook, de paprika, de komijn, de peper en het zout toe. Laat het 5 tot 7 minuten koken en blijf regelmatig roeren, zodat het vlees goed verkruimeld wordt.
Haal de pan van het vuur en voeg de fijngehakte verse koriander toe. Laat het een beetje afkoelen.
2️⃣ Zet de stenen in elkaar
Neem een vel baksteendeeg en doe 2 eetlepels vulling in het midden. Maak een klein kuiltje in het midden en breek er voorzichtig een rauw ei bovenop.
Voor nog meer smaak garnering strooit u er geraspte kaas overheen.
Plaats de stenen plaat in een vierkant of driehoek, afhankelijk van uw voorkeur.
3️⃣ Bak tot ze perfect knapperig zijn.
Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur en bak de bakstenen 2 minuten aan elke kant, tot ze goudbruin en knapperig zijn.
Laat ze uitlekken op keukenpapier en serveer ze meteen.
4️⃣ Serveer en geniet!
Serveer deze stenen met een frisse salade, een pittige saus of een citroen-yoghurtsaus.
🌟 Tips & Bewaaradvies
💡 Tip van de chef: Voor een luchtigere versie kunt u de bakstenen 15 minuten in de oven bakken op 200 °C en ze daarbij licht invetten met olie.
💡 Bewaren: Deze stenen zijn het lekkerst als je ze direct eet, maar je kunt ze ook maximaal 24 uur in de koelkast bewaren. Je kunt ze ook 5 minuten opwarmen in de oven op 180°C.
