Stap 1: Verwarm de oven voor
Verwarm de oven voor op 220°C.
Bekleed een bakplaat met bakpapier of aluminiumfolie zodat u de boel gemakkelijk kunt schoonmaken.
Stap 2: Bereid de bloemkool voor
Meng de bloemkoolroosjes in een grote mengkom met olijfolie en zorg dat ze goed bedekt zijn.
Strooi de knoflookpoeder, gerookte paprika, zout, peper en Parmezaanse kaas (indien gebruikt) over de roosjes. Meng nogmaals om ze gelijkmatig te bedekken.
Stap 3: Schik op de bakplaat
Verdeel de bloemkool in een enkele laag op de voorbereide bakplaat, laat ruimte tussen de roosjes voor gelijkmatig roosteren.
Gebruik indien nodig twee bakplaten om overbevolking te voorkomen.
Stap 4: Braden
Braad 25-30 minuten in de voorverwarmde oven en draai de bloemkoolroosjes halverwege om voor een gelijkmatige bruining.
De bloemkool is gaar als hij goudbruin is, knapperig aan de randen en zacht in het midden.
Stap 5: Serveer
Doe de knapperige geroosterde bloemkool op een serveerschaal.
Besprenkel eventueel met citroensap en garneer met verse kruiden.
Waarom je van dit recept zult houden
Knapperig en smaakvol: De perfecte combinatie van kruiden en roosteren voor maximale crunch en smaak.
Gezond en simpel: Koolhydraatarm, glutenvrij en vol voedingsstoffen.
Aanpasbaar: Pas de kruiden en smaken eenvoudig aan naar uw smaak.
Pro Tips voor Succes
Snijd Gelijkmatig: Snijd de bloemkool in even grote roosjes voor gelijkmatig garen.
Hete Oven: Een hoge temperatuur zorgt ervoor dat de randen karamelliseren en knapperig worden.
Vermijd Soggy Bloemkool: Overlaad de bakplaat niet om stomen te voorkomen.
Bewaren en opwarmen
Koel bewaren: bewaar restjes in een luchtdichte container tot 3 dagen.
Opwarmen: verwarm ze in een oven van 400°F gedurende 5-7 minuten om de knapperigheid te herstellen.
Invriezen: vermijd invriezen, want het kan de bloemkool papperig maken.
Deze knapperige geroosterde bloemkool is een publiekslieveling die perfect is als snack, voorgerecht of bijgerecht. Met zijn knapperige randen en gedurfde smaken wordt het zeker een favoriet in uw keuken.
