Bereid de courgette voor:
Verwarm de oven voor op 200°C (400°F). Was de courgette en snijd deze in reepjes of partjes ter grootte van traditionele frietjes. Bestrooi de courgettestengels licht met zout en laat ze ongeveer 10 minuten staan, zodat overtollig vocht verdwijnt. Dep de plekken na 10 minuten droog met keukenpapier om vocht te verwijderen.
Bereid het paneermeel voor.
Meng in een grote kom het broodkruim, de geraspte Parmezaanse kaas, de Italiaanse kruiden en het knoflookpoeder. Roer het mengsel goed door tot het glad is. Besprenkel
de
courgettereepjes met olijfolie en hussel ze door elkaar, zodat de reepjes gelijkmatig bedekt zijn. Neem elke courgettestengel en rol deze door het paneermeelmengsel. Druk de stukken lichtjes aan, zodat het paneermeel aan de courgette hecht.
Bak de
courgettefrietjes. Bekleed een bakplaat met bakpapier of vet deze licht in met olijfolie. Leg de courgettestengels in een enkele laag op de bakplaat en zorg ervoor dat ze elkaar niet raken. Bak de courgettefrietjes ongeveer 15 minuten in de voorverwarmde oven, of tot ze goudbruin en knapperig zijn.
Serveren
Zodra de courgettefrietjes gaar zijn, haal je ze uit de oven en serveer je ze warm met je favoriete saus. U kunt kiezen tussen marinara-saus, ranch-saus en knoflook-aioli.
Bereidingstips:
Voor extra knapperigheid kunt u de courgettes in een dubbele laag paneren door ze eerst in geklopt ei te dopen voordat u ze door het paneermeelmengsel rolt. Hierdoor blijven de broodkruimels beter plakken en worden de frietjes knapperiger.
Zorg ervoor dat u de courgette goed droogt nadat u hem hebt gezouten, zodat overtollig vocht eruit is. Zo blijven de frietjes knapperig en worden ze niet zompig.
Als u van een sterkere kaassmaak houdt, voeg dan wat meer Parmezaanse kaas toe aan het broodkruimmengsel.
Panko-paneermeel is een prima optie voor een luchtigere, knapperige textuur. Je kunt het gebruiken in plaats van gewoon paneermeel.
Draai de frietjes halverwege de baktijd om, zodat alle kanten gelijkmatig bruin worden.
Voedingsvoordelen
Courgette bevat weinig calorieën en is een uitstekende bron van vitamine A en C, die de gezondheid van de ogen en de huid bevorderen. Het is bovendien rijk aan antioxidanten, die helpen ontstekingen in het lichaam te verminderen.
Olijfolie bevat gezonde vetten, vooral enkelvoudig onverzadigde vetten, die goed zijn voor de gezondheid van het hart. Het is ook rijk aan antioxidanten.
Parmezaanse kaas is niet alleen lekker, maar bevat ook calcium en eiwitten, wat goed is voor de botten en de spierfunctie.
Knoflook staat bekend om zijn antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen, die bijdragen aan het algehele welzijn.
Waarom u dit recept geweldig zult vinden
Deze knapperige, in de oven gebakken courgettefrietjes bieden al het gemak van traditionele frietjes, maar dan zonder het schuldgevoel. Ze worden gebakken en niet gefrituurd, wat betekent dat ze minder vet en calorieën bevatten. Maar maak je geen zorgen, dankzij de Parmezaanse kaas en kruidencoating zitten ze nog steeds boordevol smaak. Dit recept is perfect voor drukke doordeweekse avonden of informele bijeenkomsten. Frietjes zijn heel gemakkelijk te maken en je hebt er ingrediënten voor nodig die je waarschijnlijk al in huis hebt. Bovendien zijn ze een geweldige manier om kinderen en kieskeurige eters van groenten te laten genieten. Deze frietjes zijn veelzijdig, gemakkelijk aan te passen met uw favoriete kruiden en vormen een heerlijk bijgerecht, tussendoortje of voorgerecht.
Informatie over vegetarisch dieet
: Ja, dit recept is geschikt voor vegetariërs.
Bevat zuivel: De Parmezaanse kaas die in dit recept wordt gebruikt, bevat zuivel.
Bevat gluten: Het paneermeel in dit recept bevat gluten, maar u kunt het eenvoudig vervangen door glutenvrij paneermeel.
Koolhydraatarm: Dit recept is niet geschikt voor een strikt koolhydraatarm dieet, maar kan worden aangepast door amandelmeel of gemalen varkenszwoerd te gebruiken in plaats van broodkruimels voor een koolhydraatarme optie.
Waarom dit recept werkt
Dit recept werkt omdat het de natuurlijke smaken van courgette combineert met een hartige, knapperige coating van Parmezaanse kaas, broodkruimels en kruiden. Bakken in plaats van frituren maakt het recept niet alleen gezonder, het scheelt ook de rommel en het gedoe van frituren. Het geheim voor knapperige frietjes is de juiste bereiding van de courgette: door ze te zouten om vocht te verwijderen en ze droog te deppen, voorkomt u dat ze papperig worden tijdens het bakken. De olijfolie zorgt ervoor dat het paneermeel goed hecht aan de courgette en zorgt ervoor dat de frietjes een goudbruine, knapperige textuur krijgen. Door ze op hoge temperatuur te garen, ontstaat de perfecte balans tussen een knapperige buitenkant en een malse binnenkant.
Conclusie Knapperige
, in de oven gebakken courgettefrietjes zijn een fantastische manier om zonder schuldgevoel te genieten van een snack of bijgerecht boordevol smaak en textuur. De combinatie van Parmezaanse kaas, Italiaanse kruiden en broodkruimels maakt elke hap onweerstaanbaar lekker. Of u ze nu serveert met uw favoriete saus of als bijgerecht: deze frietjes zijn een genot voor het hele gezin. Ze zijn niet alleen eenvoudig te bereiden, maar ook veelzijdig en kunnen worden aangepast aan uw dieetvoorkeuren. Dus de volgende keer dat u zin hebt in frietjes, probeer dan deze gezondere courgettefrietjes. U zult niet teleurgesteld zijn!
Veelgestelde vragen
Kan ik panko-paneermeel gebruiken in plaats van gewoon paneermeel?
Ja ! Panko-paneermeel zorgt ervoor dat de courgettefrietjes nog knapperiger worden.
Kan ik deze frietjes glutenvrij maken?
Absoluut ! Vervang het gewone paneermeel door glutenvrij paneermeel voor een glutenvrije versie.
Moet ik de courgette schillen voordat ik de frietjes maak?
Nee, de schil van de courgette zorgt voor extra voedingsstoffen en zorgt ervoor dat de frietjes hun vorm behouden tijdens het bakken.
Hoe kan ik deze frietjes keto-vriendelijk maken?
Vervang het paneermeel door amandelmeel of gemalen varkenszwoerd voor een keto-vriendelijke versie.
Kan ik courgettefrietjes in de airfryer bakken in plaats van ze te bakken?
Ja ! Je kunt ze op 180°C (350°F) in de airfryer bakken gedurende 10 tot 12 minuten. Draai ze halverwege om voor een gelijkmatige knapperigheid.
Auteur: Olivia
Totale tijd: 30 minuten
Deze knapperige, in de oven gebakken courgettefrietjes zijn een gezonder alternatief voor traditionele frietjes, boordevol smaak en knapperigheid. Deze courgettefrietjes zijn bedekt met een heerlijke mix van broodkruimels, Parmezaanse kaas en Italiaanse kruiden en zijn perfect gebakken. Ze vormen een makkelijke snack of bijgerecht waar u zich geen zorgen over hoeft te maken. Ingrediënten Eenheden Schaal
2 – 3 middelgrote courgette
Zout (naar smaak)
2 eetlepels olijfolie
1 kopje broodkruimels
1/2 kopje geraspte Parmezaanse kaas
1 theelepel Italiaanse kruiden (of gemengde gedroogde kruiden)
1/2 theelepel knoflookpoeder
Instructies
Bereid de courgette voor:
Verwarm de oven voor op 200 °C (400 °F).
Was de courgette en snijd ze in reepjes of partjes, ongeveer zo groot als frietjes.
Bestrooi de courgettestengels licht met zout en laat ze ongeveer 10 minuten staan, zodat overtollig vocht verdwijnt. Droog ze af met keukenpapier.
Bereid de coating voor:
