Knoflook een jaar lang bewaren: hoe doe je dat? Ervaren koks zijn ongetwijfeld bekend met deze methode om knoflook te bewaren. Neem eerst een halve kilo knoflookteentjes en laat ze ongeveer een uur weken in warm water. Nadat u ze hebt gedroogd, pelt u ze en zult u zien dat ze gemakkelijk loslaten omdat de schil zachter is geworden.
Doe vervolgens alle teentjes knoflook in een gesteriliseerde pot. Voor twee eetlepels grof zout is dit dus ongeveer 30 gram zout. Nu kunt u een paar eetlepels appelazijn of, indien gewenst, wijnazijn toevoegen. Dit ingrediënt zorgt ervoor dat de knoflook intact blijft.
gepelde teentjes knoflook
Breng ten slotte een beetje water aan de kook en laat het afkoelen. Voordat u de verpakking afsluit, snijdt u een schijfje citroen af en legt u dit op de knoflook. Sluit de pot goed af en schud hem totdat alle ingrediënten gemengd zijn.
Op deze manier blijven uw knoflooktenen meer dan een jaar lang in perfecte conditie en zullen ze niet rotten. En dat is nog niet alles, want je kunt ze op elk gewenst moment eten en hoeft ze niet elke keer te schillen. Deze methode wordt door veel chefs gebruikt, ze is praktisch en vooral effectief.
