Knoflook-uienpoeder maken: een snel recept om smaak toe te voegen aan je favoriete gerechten

Hoe maak je uienpoeder

Ingrediënten:

Rode ui: 2

Instructies:

Bereid de ui voor en snijd hem in dunne plakjes. Pel de ui en snijd hem in dunne plakjes.
In de oven gedroogde uien: Verdeel de uienringen over een met bakpapier beklede bakplaat. Bak het op 160°C (320°F) gedurende 50 minuten, totdat het volledig droog is.
Ui snipperen: Doe de gedroogde uienringen in een blender en maal ze tot een fijn poeder. Bewaar in een goed afgesloten glazen pot. Alternatieve droogmethoden

Het gebruik van de voedseldroger: Leg dunne plakjes ui of knoflook in een enkele laag in de voedseldroger. Instellen op 150°F (66°C). De droogtijd is afhankelijk van de luchtvochtigheid: 4 tot 6 uur in droge ruimtes, tot 8 uur in vochtige ruimtes. Mengen na het drogen.

Lucht drogen: Leg de plakjes ui of knoflook op een bakplaat bekleed met een theedoek. Laat het een paar dagen op een zonnige, goed geventileerde plaats staan. Deze methode werkt het beste in droge, warme klimaten.

Om
klonteren te voorkomen, kunt u een paar rijstkorrels of bonen in de pan doen, zodat deze het vocht absorberen.
U kunt uien of knoflook in de magnetron drogen door de plakjes op een met bakpapier bekleed bord te leggen en ze in de magnetron te verwarmen in intervallen van 30 seconden tot ze droog zijn.
Als ze in de oven te bruin worden, dek ze dan af met aluminiumfolie of zet het vuur lager.
Voor knoflook- of uienzout mengt u 3 delen zout met 1 deel knoflook- of uienpoeder.
Hoe knoflook- en uienpoeder te gebruiken

Vervang vleesgerechten, soepen, stoofschotels en dipsauzen door verse knoflook en uienpoeder.

Winkel

Bewaar zelfgemaakte knoflook- en uienpoeder in een luchtdichte glazen pot op een koele, droge plek, bijvoorbeeld in een keukenkastje.