We kiezen een geschikte container om knoflook in te bewaren. Laten we er eentje zoeken die op een glazen pot met deksel lijkt: zo kun je er altijd in kijken en de inhoud in de gaten houden. Het deksel moet goed gesloten zijn, anders bestaat het risico dat het tegenovergestelde effect optreedt en er een gevaarlijke dampkring ontstaat. Wij maken de container zo goed mogelijk schoon voordat we de knoflook toevoegen.
Doe nu de knoflook in de pot en kies voor uien zonder spruitjes. Gebruik hele teentjes en zorg ervoor dat de knoflook niet geplet of verkruimeld wordt. Verwijder eventuele vieze buitenste schil. Zodra we de knoflook in de pot hebben gedaan, moeten we deze op een droge, donkere plek bewaren, uit de buurt van direct zonlicht. Ook vocht in de buurt van de vaatwasser of gootsteen moet worden vermeden.
Zoals we hebben gezien, zijn licht en vochtigheid van cruciaal belang voor de levensduur van onze knoflook. Deze factoren kunnen het kiemproces juist versnellen en zo leiden tot een onstuitbare achteruitgang van de knoflook. Daarom is het belangrijk om de pot op een koele plaats in de keuken te zetten, maar wel donker en uit de buurt van warmtebronnen en vochtigheid. Houd er rekening mee dat ook radiatoren en fornuizen schadelijk kunnen zijn.
Zo hebben we altijd verse, geurige knoflook klaar voor gebruik! Probeer deze methode en laat het ons weten!
