Voorbereiding
Voor de knoflookboterworstjes:
Bak de worst: Verhit olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de in plakjes gesneden worst toe en bak tot ze aan beide kanten bruin zijn, ongeveer 4-5 minuten. Haal de worst uit de koekenpan en zet apart.
Maak de knoflookboter: Smelt de boter in dezelfde koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gehakte knoflook toe en bak 1-2 minuten, tot ze geurig zijn. Doe de worst terug in de koekenpan en gooi de knoflookboter erbij tot ze bedekt zijn. Bestrooi met Italiaanse kruiden, zout en peper naar smaak. Haal van het vuur en garneer met verse peterselie.
Voor de romige Parmezaanse pasta:
Kook de pasta: Breng een grote pan met gezouten water aan de kook. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking tot hij al dente is. Giet af en zet apart.
Maak de romige saus: Smelt de boter in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de slagroom en knoflookpoeder toe en roer constant. Klop geleidelijk de Parmezaanse kaas erdoor tot de saus glad en romig is. Breng op smaak met zout en peper naar smaak.
Combineren: Gooi de gekookte pasta in de romige Parmezaanse saus tot deze helemaal bedekt is.
Serveren:
Stel het gerecht samen: Serveer de knoflookboterworsthapjes over de romige Parmezaanse pasta. Garneer met extra Parmezaanse kaas en verse peterselie voor een vleugje frisheid.
