Voorbereiding
1. Maak eerst de paddenstoelen schoon. Pel vervolgens de uien en snijd ze in kleine blokjes.
2 . Verhit nu de boter in een pan en bak de champignons en uien. Bestrooi met bloem.
3. Blus de groenten af met de bouillon en room en laat de champignonsaus ongeveer 12 tot 15 minuten zachtjes koken.
4. Breng de saus op smaak met zout en peper. Als het mengsel te dun is, kunt u het eventueel nog wat dikker maken met wat bloem.
5. Hak tot slot de peterselie fijn en voeg deze ook toe aan de champignonsaus. De heerlijke saus is klaar!
