Knoflookhoning, een vergeten remedie

Zorg ervoor dat de glazen pot schoon is. Spoel hem indien nodig om met kokend water en laat hem drogen terwijl u verdergaat met de rest van het recept.
Pel de knoflookteentjes.
Doe ze in de glazen pot (heel droog).
Voeg de honing toe tot het bovenste laagje, maar laat ongeveer 1 cm over. Het idee is dat de honing de knoflookteentjes omhult. Sluit de pot goed af.
Bewaar het 30 tot 40 dagen in het donker en laat het leven zijn werk doen!
Dit is wat u zult zien: de honing wordt vloeibaar en heel vloeibaar als het begint te fermenteren. Laat het volume afnemen, vul opnieuw aan met honing en laat de fermentatie doorgaan.
De knoflookteentjes zullen naar boven drijven in de pot.
Na een dag of twee kunnen er wat belletjes ontstaan ​​(een teken van fermentatie!). Je kunt de pot zo nu en dan (ongeveer iedere 10 dagen) openen, zodat de gassen die bij de fermentatie vrijkomen, kunnen verdampen.
Hoe gebruik je het?