Het ijs draaien: Zodra de vla volledig is afgekoeld, giet u deze in de ijsmachine en draait u het volgens de instructies van de fabrikant. Normaal gesproken duurt dit proces ongeveer 20-25 minuten.
Roer de chocolade en karamel door het mengsel: Smelt tijdens de laatste minuten van het karnen de chocoladedruppels in een magnetronbestendige kom. Roer elke 30 seconden tot een glad mengsel. Roer de gesmolten chocolade voorzichtig door het ijs in de ijsmachine. Zodra het ijs klaar is, doe je het in een bakje en giet je er wat karamelsaus overheen. Gebruik een lepel of mes om spiralen te maken.
IJs invriezen: Doe het ijs in een luchtdichte verpakking en vries het minimaal 4 uur in, of tot het stevig is.
Serveer- en bewaartips:
Serveren: Giet het koffie-ijs in kommen of hoorntjes en voor een extra vleugje verwennerij kunt u het besprenkelen met karamelsaus of bestrooien met chocoladeschaafsel.
