Vroeger waren specerijen meer waard dan goud. Kruidnagel vormde hierop geen uitzondering. Tegenwoordig is deze specerij goedkoop en overal verkrijgbaar, terwijl het veel medicinale voordelen biedt. Kruidnagels worden al eeuwenlang gebruikt in de traditionele Chinese en Ayurvedische geneeskunde en vormen een hoofdbestanddeel in veel keukens en farmacopees over de hele wereld.
Wat is een kruidnagel?
Kruidnagel is de gedroogde bloemknop van de kruidnagelboom, een groenblijvende boom die oorspronkelijk uit Indonesië komt. Het wordt in zijn geheel of gemalen gebruikt, hoewel de medicinale eigenschappen in zijn geheel het beste behouden blijven.
Kruidnagel
is rijk aan bètacaroteen en eugenol, een organische verbinding met krachtige ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen. Het is effectief tegen bacteriën, virussen en schimmels en kan zelfs helpen bij de bestrijding van infecties die resistent zijn tegen medicijnen. Het heeft bovendien een gunstige invloed op de spijsvertering, de bloedsomloop en kan zelfs als natuurlijk afrodisiacum werken.
Ingrediënten voor kruidnagelthee
:
vervolg op de volgende pagina
