AANWIJZINGEN:
- Kook het rundergehakt:
- Leg het rundergehakt in een grote pan of grote gietijzeren koekenpan op middelhoog vuur.
- Breek het rundergehakt met een houten lepel en kook tot het vlees bruin is.
- Fruit uien en knoflook:
- Verplaats het gehakt naar een kant van de pan en voeg de gesnipperde uien en knoflook toe aan de lege kant.
- Kook de uien en knoflook tot ze geurig en doorschijnend zijn, ongeveer 2-3 minuten.
- Voeg tomaten en kruiden toe:
- Giet de tomatenblokjes erbij samen met hun sap.
- Voeg het bouillonpoeder, de komijn, de cayennepeper, het gerookte paprikapoeder en het zout toe.
- Roer alles door elkaar en breng het mengsel aan de kook.
- Laat het mengsel sudderen:
- Zet het vuur laag tot middelhoog en laat ongeveer 5 minuten sudderen om de smaken te laten versmelten.
- Proef het mengsel en pas het zout en andere smaakmakers naar behoefte aan.
- Voeg kool toe:
- Voeg de gesneden kool toe aan de pan en roer deze door het rundvlees- en tomatenmengsel.
- Blijf koken, af en toe roerend, tot de kool zacht is, ongeveer 10-15 minuten.
- Opdienen:
- Serveer warm en geniet van de geruststellende en robuuste smaken van dit gerecht.
Genieten!
