Bereiding
Verwarm een grill of tosti-ijzer.
Verwarm de olijfolie in een grote koekenpan.
Bak de uien met een snufje zout voor 5 minuten totdat ze zacht en caramelbruin van kleur zijn. Let op dat ze niet knapperig worden.
Plaats de uien op een bord voor later en houd de pan bij de hand voor de champignons straks.
Stop het gehakt met zout en peper in een grote schaal.
Mix goed door elkaar en vorm er twee burgers van.
Bedek de ene burger met wat van de brie en de uien en bedek dit weer met de andere burger.
Grill beide burgers ongeveer 5 minuutjes
.
Bak ondertussen de champignons 2 tot 3 minuten in een beetje boter. Haal nu de burgers van de grill en bedek ze met de champignons.
Serveer met een salade
