Koolsalade met sinaasappel en veenbessen is een heerlijk gerecht boordevol frisse smaken en essentiële voedingsstoffen. Deze verfrissende salade combineert de knapperigheid van kool, de zoetheid van sinaasappels en de lichte scherpte van veenbessen, waardoor het een perfecte lichte maaltijd is of een smakelijk bijgerecht voor elke gelegenheid.
Gezondheidsvoordelen van koolsalade met sinaasappel en veenbessen
- Rijk aan antioxidanten – Veenbessen zitten boordevol antioxidanten die de immuniteit helpen versterken en de gezondheid van het hart bevorderen.
- Rijk aan vezels – Kool en sinaasappels zorgen voor een goede hoeveelheid voedingsvezels, bevorderen de spijsvertering en bevorderen het verzadigingsgevoel.
- Ondersteunt de gezondheid van de huid – De vitamines in sinaasappels en veenbessen helpen de huid stralend en jeugdig te houden.
Ingrediënten voor Koolsalade met Sinaasappel en Veenbessen
Om deze verfrissende salade te bereiden, heb je nodig:
- 2 kopjes geraspte witte kool
- 1 kopje geschilde en in plakjes gesneden sinaasappels
- 1/2 kopje verse of gedroogde veenbessen
- 1/4 kopje fijngehakte rode ui
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel vers citroensap
- 1 theelepel honing of ahornsiroop
- Een snufje zout en zwarte peper (proeven)
Hoe koolsalade met sinaasappel en veenbessen te bereiden
- Meng in een grote mengkom de geraspte kool, sinaasappelschijfjes, veenbessen en rode ui.
- Klop in een aparte kleine kom de olijfolie, het citroensap, de honing, het zout en de zwarte peper tot alles goed gemengd is.
- Giet de dressing over de salade en schep voorzichtig om om alle ingrediënten gelijkmatig te bedekken.
- Zet de salade ongeveer 15-20 minuten in de koelkast om de smaken te laten versmelten.
- Serveer gekoeld en geniet van de verfrissende smaak!
Tips om de smaak van koolsalade met sinaasappel en veenbessen te verbeteren
- Voeg een handvol walnoten of amandelen toe voor extra knapperigheid en een nootachtige smaak.
- Verwissel veenbessen met in blokjes gesneden appels of granaatappelpitjes voor een andere smaak.
- If you prefer a sweeter dressing, slightly increase the honey or maple syrup.
Nutritional Value of Cabbage Salad with Orange and Cranberries
This salad is not only delicious but also low in calories, making it an excellent choice for a healthy diet. A single serving (approximately 150g) contains:
- Calories: 120 kcal
- Fat: 6g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 3g
- Protein: 2g
Conclusie
Cabbage salad with orange and cranberries is a quick and healthy dish perfect for warm days or as a nutritious snack. Try this easy recipe today and enjoy its unique flavors! Don’t forget to share your experience in the comments.
