Zubereitung der Taco-Suppe:
1. In einer Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 3-4 Minuten anbraten, bis sie weich und duftend sind.
2. Das Hackfleisch hinzufügen und braten, bis es vollständig durchgegart ist. Mit Salz, Pfeffer und der Taco-Gewürzmischung würzen. Gut umrühren und 2-3 Minuten weiterbraten.
3. Das gebratene Hackfleisch-Zwiebel-Gemisch in den Slow Cooker geben.
4. Die schwarzen Bohnen, Kidneybohnen, den Mais, die gewürfelten Tomaten und die Paprika hinzufügen.
5. Die Brühe in den Slow Cooker gießen und alles gut vermischen.
6. Den Slow Cooker auf “Low” einstellen und die Suppe 6-8 Stunden lang garen lassen. Alternativ kann die Suppe auf “High” für 3-4 Stunden gekocht werden.
