Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 375°C. Vet een ovenschaal van 23×33 cm in en zet hem opzij.
Smelt de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gesnipperde ui, paprika, selderij en knoflook toe. Kook tot de groenten zacht zijn, ongeveer 5-7 minuten.
Voeg de bloem toe en laat het geheel nog 2 minuten koken, onder voortdurend roeren.
Voeg geleidelijk de kippenmelk en bouillon toe en klop tot een glad mengsel. Blijf roeren tot het mengsel dikker wordt, ongeveer 5 minuten.
Besprenkel de saus met de Old Bay-kruidensaus en breng eventueel verder op smaak met zout en peper.
Roer voorzichtig het krabvlees en de garnalen erdoor en zorg ervoor dat ze gelijkmatig bedekt zijn met de saus.
Doe het mengsel in de ovenschaal en verdeel het gelijkmatig.
Bestrooi het gerecht met geraspte cheddar kaas en vervolgens met paneermeel.
