Verwarm de oven voor op 375°C. Vet een ovenschaal van 9×13 inch in en zet opzij.
Smelt de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gesnipperde ui, paprika, selderij en knoflook toe. Kook tot de groenten zacht zijn, ongeveer 5-7 minuten.
Voeg de bloem toe en kook nog 2 minuten, onder voortdurend roeren.
Voeg geleidelijk kippenmelk en bouillon toe en klop tot een gladde massa. Kook, onder voortdurend roeren, tot het mengsel dikker wordt, ongeveer 5 minuten.
Besprenkel met Old Bay-kruiden, zout en peper naar smaak.
Spatel het krabvlees en de garnalen er voorzichtig door en zorg ervoor dat ze gelijkmatig bedekt zijn met de saus.
Breng het mengsel over naar uw voorbereide ovenschaal en verdeel het gelijkmatig.
Bestrooi het gerecht met geraspte cheddar en vervolgens met paneermeel.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 25 tot 30 minuten of tot de gratin aan de bovenkant bubbelt en goudbruin is.
Haal het uit de oven en laat het een paar minuten afkoelen voordat je het serveert.
Garneer voor het serveren met gehakte verse peterselie.
Geniet van deze heerlijke krab- en garnalengratin!
Bereidingstijd: 20 minuten | Kooktijd: 35-40 minuten | Totale tijd: ongeveer 1 uur | Porties: 6-8
Truc:
Voor dit recept kan vers of ingeblikt krabvlees worden gebruikt, afhankelijk van beschikbaarheid en voorkeur.
Voeg gerust andere zeevruchten toe, zoals sint-jakobsschelpen of kreeften, om smaak en variatie toe te voegen.
Serveer de stoofpot met knapperig brood of gekookte rijst voor een complete maaltijd.
Zorg ervoor dat u bevroren garnalen ontdooit voordat u ze gebruikt en dep ze droog met keukenpapier om overtollig vocht te verwijderen.
