Verwarm de oven voor op 190 °C of verwarm de grill op middelhoog vuur.
Bestrijk de kreeftenstaarten met olijfolie en breng op smaak met zout en zwarte peper.
Bak of gril 10-12 minuten tot ze ondoorzichtig en licht stevig zijn.
Maak de knoflookbotersaus
. Smelt de boter in een koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak tot hij geurig is.
Roer het citroensap, de paprika en de rode pepervlokken erdoor.
Bestrijk de gekookte kreeftenstaarten rijkelijk met de knoflookbotersaus.
Garneer en serveer
. Bestrooi met verse peterselie en serveer met extra saus erbij.
