1. **Bereid de kreeftenstaarten**
– Verwarm de oven voor op 220°C (grillstand).
– Snij de schelpen van de kreeftenstaarten in de lengte door met een keukenschaar, zodat het vlees zichtbaar wordt. Til het vruchtvlees voorzichtig op zonder het volledig los te maken en plaats het terug op de schaal.
2. **Bereid de knoflookboter**
– Meng de **zachte boter**, de **gehakte knoflook** en een snufje **zout** en **peper** in een kom.
3. **Stel de schotel in elkaar**
– Leg de kreeftenstaarten op een bakplaat bekleed met aluminiumfolie.
– Smeer een royale laag **knoflookboter** op elke staart.
4. **Voeg de kaas toe**
– Meng de **parmezaan** en **mozzarella** in een kom en strooi dit mengsel over de kreeftenstaarten.
5. **Koken**
– Plaats de kreeftenstaarten 10 tot 12 minuten onder de grill, tot de kaas goudbruin is en het vruchtvlees goed gaar is (het moet ondoorzichtig en stevig zijn).
6. **Voegt de finishing touch toe**
– Bestrooi vlak voor het serveren met **gehakte peterselie**. Serveer met partjes **citroen** om over elke portie te strooien.
—
### 🌟 **Keukentips**
1. Voeg voor een intensere smaak een snufje paprikapoeder of paprika toe aan de knoflookboter.
2. Als je geen mozzarella hebt, vervang deze dan door geraspte Gruyère of cheddar.
