Hier is het recept voor Krokante Kip:
🍗 Krokante Kip
5.0 van 32 beoordelingen
Een eenvoudig maar heerlijk recept voor krokante kipfilet, perfect voor een doordeweekse maaltijd of een feestelijk diner. De knapperige korst en sappige binnenkant maken dit gerecht onweerstaanbaar!
Ingrediënten 🛒
Kipfilets – 4 stuks, platgeslagen
Bloem – 1 kop
Eieren – 2 grote, losgeklopt
Paneermeel – 1 kop (bij voorkeur panko voor extra knapperigheid)
Parmezaanse kaas – 1/2 kop, fijn geraspt
Knoflookpoeder – 1 theelepel
Paprikapoeder – 1 theelepel
Zout – naar smaak
Versgemalen zwarte peper – naar smaak
Olie – voor het bakken (bijvoorbeeld zonnebloem- of arachideolie)
Citroen – 1, in partjes gesneden (optioneel, voor serveren)
Instructies 👩‍🍳
Voorbereiding van de ingrediënten:
Dep de kipfilets droog met keukenpapier en bestrooi ze aan beide kanten met zout, peper, knoflookpoeder, en paprikapoeder.
Zet drie diepe borden klaar: Ă©Ă©n met bloem, Ă©Ă©n met de losgeklopte eieren, en Ă©Ă©n met een mengsel van paneermeel en Parmezaanse kaas.
Paneer de kip:
Haal elke kipfilet eerst door de bloem en schud het overtollige eraf.
Dompel de kip vervolgens in het ei, zorg ervoor dat beide kanten goed bedekt zijn.
Druk de kip ten slotte stevig in het paneermeel-kaasmengsel, zodat het goed hecht.
Bakken:
Verhit een flinke laag olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
Bak de kipfilets in de hete olie totdat ze goudbruin en krokant zijn, ongeveer 3-4 minuten per kant. Zorg ervoor dat de kip goed gaar is, maar niet droog.
Serveren:
