De droge ingrediënten mengen:
Meng in een grote kom de bloem met het zout (en de suiker als u voor een zoet deeg kiest).
De boter toevoegen:
Voeg de zachte boterblokjes toe. Kneed het deeg snel met je vingertoppen tot het een zanderige textuur krijgt, vergelijkbaar met grof griesmeel. Dit duurt ongeveer 2-3 minuten.
Vloeistof toevoegen:
Voeg een klein beetje lauw water of melk toe, net genoeg om het deeg te binden. Kneed het geheel lichtjes tot een gladde bal.
Rol het deeg uit:
Rol het deeg uit op een vel bakpapier, zodat u het gemakkelijker in de taartvorm kunt leggen.
Bereiding:
Bak het deeg direct in de taartvorm op 180°C gedurende ongeveer 30 minuten, of tot het goudbruin is. Als u het deeg voorbakt voordat u het vult, kunt u er met een vork gaatjes in prikken en het 15-20 minuten bakken.
🌟Tips:
Perfecte boter: Haal de boter 3 uur voor bereiding uit de koelkast of verwarm hem kort op lage stand in de magnetron om hem zachter te maken. Het moet zalf zijn, maar niet gesmolten.
Bewaren: Leg het deeg niet in de koelkast voordat u het gebruikt, omdat het dan hard kan worden. Indien nodig, kunt u het iets zachter maken in de magnetron op lage stand.
Veganistische versie: Voor een botervrij alternatief meng je 240 g bloem, 75 g olie, 100 g water en 1 theelepel zout. Je krijgt een zanddeegje dat minstens zo lekker is!
Eet smakelijk!
