LASAGNA AL FORNO ALLA BOLOGNESE: HET ORIGINELE ITALIAANSE RECEPT

Ingrediënten

Voor de bolognesesaus (ragù alla bolognese):

• 300 g   rundergehakt ​  
• 300 g varkensgehakt
• 1 middelgrote ui, fijngehakt
• 1 wortel, in kleine blokjes gesneden
• 1 stengel bleekselderij, in kleine blokjes gesneden
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 glas rode wijn
• 400 g gepelde of gehakte tomaten uit blik
• 1 eetlepel tomatenpuree
• 1 laurierblad
• 1 snufje geraspte nootmuskaat
• Zout en zwarte peper, naar smaak
• 200 ml melk (optioneel maar traditioneel)

Voor de bechamelsaus:

ADVERTISEMENT

Volgende→