Kipfilets
Pinterest-logo
Kipfilet Bron: The Spruce Eats
Hoe ontbeen je een kip voor vulling?
Als je de kip wilt bereiden en vullen met amandelstukjes of zelfs noedels, moet je heel zorgvuldig met je gevogelte omgaan. De techniek lijkt op de eerste, maar de belangrijkste stap is het verwijderen van de nek en het sleutelbeen. Zorg ervoor dat u de schil niet verwijdert, zodat uw gerecht knapperig en smakelijk wordt! Je moet de rand van het karkas afsnijden en de vleugels zo insnijden dat ze op de dijen zitten. Druk naar beneden om de gewrichten door te snijden. Verwijder de graten door met de punt van de keukengerei te schrapen. Laat de vleugels intact voor een betere presentatie en de kip is klaar om gevuld te worden. U kunt een heerlijke vulling maken met uw favoriete ingrediënten, zoals Parmezaanse kaas, gekookte spinazieblaadjes, zongedroogde tomaten, rijst of risotto. Het is beter om een product te kopen dat het resultaat is van de kennis van boeren, dan om het te bruinen met een scheutje olijfolie, wat veel gezondheidsvoordelen met zich meebrengt.
Romige Kip
Pinterest Logo
Romige Kipsaus Bron: Eenvoudige Kiprecepten
Hoe kook je kip in een pan?
Nadat u het vlees heeft uitgebeend, kunt u de kip bruin bakken in vet, bijvoorbeeld boter of olijfolie. Wacht tot het gerecht zachtjes kookt voordat u de kotelet of het gehakt erop legt. Het gaarproces is voltooid wanneer al het water verdampt is en de kip zijn sappen opneemt zonder bruin te worden. Vervolgens moet je de vogel regelmatig omdraaien, zodat hij bruin wordt. Als u het gerecht al gekruid hebt, laat het dan niet te lang staan, want het zout absorbeert het water dat nodig is voor de saus. Basistips voor het bereiden van lekkere kipreepjes!
Hoe kun je kip weigeren?
Het voordeel van het gebruik van dit vlees voor deze maaltijden is dat het met veel verschillende ingrediënten, kruiden en kookmethodes kan worden gecombineerd. Je kunt frietjes toevoegen aan een gebraden kip met gesmolten hartjes, maar je kunt ook stukjes kip gebruiken in een knapperige Caesarsalade, een dieetvriendelijk recept. Bestrijk de kip met mosterd en voeg kruiden naar keuze of Provençaalse kruiden toe en u heeft een ware delicatesse. Om het mals te houden, kunt u het op lage temperatuur in een ovenschaal garen.
