Bereid het deeg voor: Laat het deeg 10 minuten ontdooien bij kamertemperatuur, zodat het gemakkelijker te hanteren is.
Voorverwarmen en voorbereiden: Verwarm de oven voor op 218°C en spuit de cannoli-vormen in met antiaanbakspray.
Snijd het deeg: snijd met een koekjesvorm van 11 cm cirkels uit de taartbodem op een met bloem bestoven werkvlak.
Maak de cannoli: wikkel elke deegcirkel rond een cannolivorm en plak de randen vast met losgeklopt ei.
Afkoelen en bakken: Laat de ingepakte vormen 10 minuten in de vriezer afkoelen en bak ze vervolgens 10 tot 12 minuten, tot ze goudbruin zijn.
