Gebruik een garde of een elektrische mixer op gemiddelde snelheid en klop het mengsel tot het glad en egaal is. Klop niet te hard, anders wordt de mayonaise te dun.
Zodra de Carré Frais light mayonaise klaar is, dek je de kom af met plasticfolie en laat je hem minimaal 30 minuten in de koelkast staan voordat je hem opeet. Hierdoor kunnen de smaken zich ontwikkelen en krijgt de mayonaise een stevigere consistentie.
