Voorbereiding:
Snijd de aardappelen, geschilde wortelen, geschilde ui en de reeds gewassen stengel bleekselderij grof. Verwijder het blad.
Doe alles in een pan en besprenkel met extra vierge olijfolie; Laat dan de aardappelen en groenten bruin worden.
Voeg vervolgens de vooraf gewassen linzen en ruim heet water toe.
Doe rozemarijn en 3 kruidnagels in een thee-ei, doe het deksel op de pan en laat de linzen ongeveer 40-45 minuten koken. Let er steeds op dat ze niet te droog zijn.
Breng op smaak met zout en peper en serveer de linzen-aardappelsoep warm, gegarneerd met extra vierge olijfolie en verse rozemarijn.
Bereidingstijd: 15 minuten | Bereidingstijd: 45 minuten | Totale duur: 1 uur
Calorieën: 280 calorieën | Porties: 4 porties
