Volg de instructies op de verpakking om ze al dente te koken. Giet af en spoel af met koud water om het kookproces te stoppen. Boek.
Bereiding van de saus
Meng alle ingrediënten voor de saus in een kom tot de suiker goed is opgelost. Boek.
De groenten koken
Verhit de olie in een grote wok of diepe koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg de knoflook en de geraspte gember toe. Bak ze een paar seconden tot ze hun aroma afgeven.
Voeg de champignons, paprika en wortel toe. Roerbak gedurende 3 tot 4 minuten, tot ze zacht maar nog knapperig zijn.
Het samenstellen van de Lo Mein
Voeg de uitgelekte noedels toe aan de pan met groenten.
Giet de saus over de noedels en meng goed, zodat alle ingrediënten gelijkmatig bedekt zijn.
Roerbak nog 2 minuten.
Voeg vlak voor het serveren bosuitjes en cashewnoten toe voor extra versheid en knapperigheid.
Tips en variaties
Eiwitten toevoegen: Voor een steviger gerecht kunt u gebakken kip, garnalen of tofu toevoegen.
Voor meer smaak: Voeg een eetlepel donkere sojasaus toe voor een intensere kleur en een vleugje honing om de smaak zoeter te maken.
Wordt vervolgd op de volgende pagina 👇(pagina 3)👇
