1. Bereid het basismengsel voor
Meng de bloem, vanillesuiker en het zout in een grote kom. Maak een fonteintje en breek de eieren in het midden.
2. Voeg melk en gist toe
Meng de gist met de lauwe melk en voeg dit toe aan het bloem-eimengsel. Meng het geheel tot er een redelijk compact deeg ontstaat.
3. Initiële rusttijd
Laat het deeg 30 minuten op kamertemperatuur en op een tochtvrije plaats rusten.
4. Voeg de boter en suiker toe
Voeg de gesmolten boter en de parelsuiker toe aan het deeg en meng het geheel goed. Laat het nog eens 20 tot 30 minuten staan (of tot 1 uur en 30 minuten voor het beste resultaat).
lees verder op de volgende pagina
