Maak eerst de chocoladecrème.
Doe de in kleine stukjes gesneden pure chocolade in een pannetje, samen met de suiker en een beetje melk. Verwarm op middelhoog vuur tot de chocolade smelt.
Los ondertussen de maïzena op in een beetje koude melk. Zodra de chocolade volledig gesmolten is, voeg je de opgeloste maïzena en de rest van de melk toe. Blijf het geheel op middelhoog vuur verwarmen.
Blijf voortdurend roeren met een garde tot de room dikker wordt (de room moet gemakkelijk aan een lepel blijven plakken).
Lees meer op de volgende pagina
