3. Terwijl de kip bakt, maken we de saus klaar! Meng in een kleine steelpan de sojasaus, honing, sriracha, rijstazijn en sesamolie. Aan de kook brengen op middelhoog vuur. Meng in een kommetje de maïzena met een eetlepel water en voeg dit toe aan de saus om deze dikker te maken. Blijf voortdurend roeren tot de saus glanzend is en de gewenste dikte heeft bereikt.
4. Doe de knapperige kipstukjes in een grote kom en giet de zoet-pikante saus eroverheen, tot ze gelijkmatig bedekt zijn met de heerlijke saus.
5. Nu is het tijd om door te gaan naar de kaas! Leg de stukjes kip met saus op een serveerschaal, bestrooi met geraspte kaas en zet de schaal 1 tot 2 minuten onder de grill, tot de kaas gesmolten, bubbelend en goudbruin is.
