1️⃣ Kruimeldeeg: Kneed alle ingrediënten tot een glad deeg, wikkel het in aluminiumfolie en bewaar het in de koelkast.
2️⃣ Maanzaadvulling: Meng de melk, suiker, maanzaadmengsel en griesmeel in een pan, breng aan de kook en laat 30 minuten afkoelen.
3️⃣ Zure room: Splits de eieren en klop de eiwitten stijf. Meng de eidooiers, zure room en suiker en spatel er voorzichtig de eiwitten door.
4️⃣ Bereid het deeg voor: Rol het zanddeeg uit, leg het in een ingevette springvorm en vorm een rand.
5️⃣ Vulling: Doe de maanzaadvulling op het deeg en smeer vervolgens de zure room eroverheen.
6️⃣ Bereiding: Bak in een voorverwarmde oven op 175°C gedurende ongeveer 60 minuten. Laat het vervolgens afkoelen en zet het minimaal 4 uur in de koelkast.
