Als u daarentegen verse eieren van de boerderij eet , komt u ze misschien wel vaker tegen. Deze eieren doorlopen niet altijd hetzelfde verificatieproces. Bovendien is de kans groter dat deze vlekken voorkomen bij bruine eieren , omdat de donkere schalen van deze eieren het schouwen minder effectief maken.
Hoe bewaar en kook je eieren op de juiste manier?
Of uw eieren nu van de boerderij of uit de supermarkt komen , het is belangrijk dat u ze op de juiste manier bewaart en kookt om gezondheidsproblemen te voorkomen. Hier zijn enkele praktische tips :
Behoud:
- Eieren die u in de winkel koopt, dienen gekoeld bewaard te worden wanneer u ze terugbrengt.
- Verse boerderij-eieren kunnen bij kamertemperatuur bewaard worden , maar wel op een koele, droge plaats, uit de buurt van direct zonlicht.
Behandeling:
- Was uw handen voor en na het aanraken van rauwe eieren.
- Eet nooit eieren met een gebarsten schaal , aangezien bacteriën hier gemakkelijk in kunnen dringen.
Koken :
- Kook de eieren tot zowel de dooier als het eiwit stevig zijn.
- Eet geen rauwe eieren, tenzij ze gepasteuriseerd zijn. Hierdoor wordt het risico op salmonellabesmetting aanzienlijk verminderd.
Vervoer:
- Als u eieren meeneemt voor een picknick, bewaar ze dan in een koelbox om te voorkomen dat ze bederven.
