Het goede nieuws is dat deze vlekken volkomen ongevaarlijk zijn! Zolang het ei goed gaar is , kunt u het veilig eten. Deze kleine vlekjes zijn geen teken van een infectie of een gezondheidsprobleem . Als u ze vies vindt, kunt u de vlek eenvoudig verwijderen met de punt van een mes voordat u gaat koken .
Maar wees voorzichtig! Als u merkt dat het eiwit een roze, rode of groene kleur heeft , kunt u het het beste weggooien. Deze ongewone kleuren kunnen wijzen op de aanwezigheid van potentieel gevaarlijke bacteriën .
Hoeveel eieren worden door dit fenomeen getroffen?
Het komt zelden voor dat er bloedvlekken in eieren worden aangetroffen die in de supermarkt worden verkocht . Sterker nog, minder dan 1% van de commerciële eieren bevat het . Waarvoor? Omdat eieren, voordat ze in onze keukens terechtkomen, nauwkeurig worden onderzocht middels een proces dat ‘schouwen’ wordt genoemd . Hierbij wordt gebruikgemaakt van fel licht om interne fouten en afwijkingen te detecteren . De meeste eieren met bloedvlekken worden daarom weggegooid voordat ze in de schappen belanden .
