- Kook de eieren tot zowel de dooier als het eiwit stevig zijn.
- Eet geen rauwe eieren, tenzij ze gepasteuriseerd zijn. Hierdoor wordt het risico op salmonellabesmetting aanzienlijk verminderd.
Vervoer:
- Als u eieren meeneemt voor een picknick, bewaar ze dan in een koelbox om te voorkomen dat ze bederven.
Hoe herken je voedselvergiftiging?
Ondanks alle voorzorgsmaatregelen kan het voorkomen dat u besmette eieren tegenkomt. Typische symptomen van voedselvergiftiging zijn:
