Kan ik de hoeveelheid suiker in dit recept verminderen?
Ja, u kunt de hoeveelheid suiker verminderen als u de voorkeur geeft aan een minder zoete taart. Te veel reductie kan echter de textuur van het deeg veranderen.
Kan ik deze taart glutenvrij maken?
Je kunt proberen de bloem voor alle doeleinden te vervangen door een glutenvrije bloemmix die speciaal is bedoeld voor het bakken. Controleer of er extra bindmiddelen zoals xanthaangom nodig zijn.
Welke maat ovenschaal moet ik gebruiken?
Voor dit recept is een ronde of vierkante ovenschaal van 23 cm het meest geschikt. Als u een ander formaat gebruikt, pas dan de kooktijd aan en houd het kookproces in de gaten.
Hoe weet je of de taart gaar is?
De taart is gaar wanneer deze goudbruin is en wanneer u er een tandenstoker in steekt en deze er schoon uitkomt. Je kunt ook zachtjes op de bovenkant tikken: deze moet stevig en licht elastisch zijn.
